En Guadeloupe, la filière boulangerie-pâtisserie franchit une nouvelle étape
Média RCI Guadeloupe
Date : 01/10/2026
Type de média : Web
Support : Site web
Format : Article
Territoire : Guadeloupe
Journaliste / présentateur : RCI Web et Franck Hiroquoy 01/10/2026 - 17:28 • Mis à jour le 01/10/2026 - 17:32
RESUME
Le Meunier des Antilles a ouvert l'École du Meunier en Guadeloupe, un centre de formation moderne destiné aux artisans boulangers-pâtissiers. Cette école propose des formations sur la production artisanale, l'innovation, la qualité, l'hygiène, la relation client et la gestion d'entreprise. La première session de formation a eu lieu les 29 et 30 septembre, animée par Rodolphe Couston, Meilleur Ouvrier de France, avec Miguel Moueza et des formateurs du Meunier des Antilles.
SUJET ET CLASSEMENT
Sujet principal : Ouverture de l'École du Meunier pour la filière boulangerie-pâtisserie
Catégorie principale : Économie
Catégorie secondaire : Filières économiques
Mots-clés :
ACTEURS CITES
Personnes citées : Rodolphe Couston, Miguel Moueza
Organismes / institutions cités :
ANALYSE EDITORIALE
Angle de traitement :
Registre dominant : Informatif
Tonalité : Neutre
Justification de la tonalité :
ANALYSE MEDIATIQUE
L'article met en avant l'initiative économique locale et la montée en compétences des artisans. Il valorise les acteurs professionnels impliqués dans la formation sans polémique.
LECTURE STRATEGIQUE
Enjeu stratégique Attractivité
Lecture stratégique L'ouverture de cette école vise à renforcer la filière locale et à préparer son avenir en améliorant les compétences. Cela peut contribuer à dynamiser l'économie artisanale locale et à valoriser le savoir-faire régional.SOURCES ET ARCHIVES
Guadeloupe
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